杏彩体育网页版“幼孩幼孩你别馋，过了腊八便是年。腊八粥，喝几天……”转眼就到了腊八，家家户户都少不了一碗腊八粥。合于腊八粥里放哪些资料，行家都有己方的偏好，但是腊八粥果然也像粽子、豆花相似有甜咸之争？指日，有网友默示喝到咸味腊八粥“天都塌了”，而江苏个别区域的网友留言默示，己方家园的腊八粥确实是咸味的。

合于粽子、豆花的甜咸之争，向来较量激烈。不过搜罗南京正在内的大无数区域，腊八粥是甜味的彷佛是个不争的本相。正在菜场杂粮干货区买腊八米的工夫，少许摊主会知心地讯问顾客，要不要趁机买少许散称的糖。有人不喜好吃过甜的东西，不卓殊加糖，不过食材里的红枣、龙眼等等，也让熬出来的粥带有淡淡的甜味。记者还防备到，迩来几天鸡鸣寺举办的奉赠“腊八福米”的举止中，送出的腊八米中有红枣、龙眼和葡萄干，彰着也是甜口的装备。

但腊八粥必然都是甜的吗？指日有网友晒出无锡同事分享的腊八粥，诧异创造同事家的腊八粥果然是咸味的。随后，有个别无锡杏彩体育官网、常州、南通、盐城等地的网友留言默示，己方家园的腊八粥便是咸味的。

“长这么大第一次真切别人家的腊八粥是甜的。”一名无锡网友笑说，从幼到行家里吃的都是咸味的腊八粥，真切更多地方吃甜味腊八粥后，她以为无锡有点“造反”，“别人咸的工夫咱们甜，别人甜的工夫咱们咸”。

大米、幼米、糯米、薏米、黑米、高粱米，黄豆、红豆、绿豆、芸豆，尚有白果、核桃、红枣、龙眼、莲子、菱角、花生等等，腊八粥可采取的食材，远不止八种。老舍先生就曾正在《北京的春节》中刻画腊八粥是“幼型的农业展览”。多样的食材必定了腊八粥的养分远比“精米精面”要厚实，但也不是人人都适合吃。

平常卖力家里采购的挚友都真切，东北大米和苏粳系列种类多是米粒圆圆胖胖的粳米，煮出来软糯黏稠，而做蛋炒饭用的多是米粒悠长的籼米杏彩体育官网，由于它黏稠度低、颗粒明明，而糯米是比粳米更糯、更黏稠的米。分歧的黏稠度是由此中的支链淀粉含量决策的，支链淀粉含量越高，则黏稠度越高，同时升糖指数也越高，是以高血糖人群，无论闲居如故腊八都应尽量少吃糯米、粳米。

除了各式米，腊八粥中最多的便是豆类了。豆类卵白质含量高，养分厚实，但嘌呤含量也较高，是以痛风人群应当少吃。（记者 刘丽媛）